【令和7年 全国新酒鑑評会金賞受賞酒】高清水 本社蔵大吟醸 720ml
1911年(明治44年)から続く長い歴史をもつ全国新酒鑑評会。
令和７年(令和６酒造年度)、本社蔵杜氏 菊地格(きくちただし)謹醸の金賞受賞酒を原酒のまま壜詰しました。
酒質：大吟醸
アルコール度数：17度
日本酒度：+１
酸度：1.3
アミノ酸度：0.9
原料米：山田錦100%
精米歩合：35%
内容量：720 ml
「酒米の王様」山田錦を35％まで精米し菊地杜氏が得意とする酵母の一つであるきょうかい1801号で醸し、この酵母の高い芳香性を存分に活かした重厚感のある味わいは王道の風格を感じさせます。
【相性の良い料理】
上質な海の幸、上品な磯の香り、クリーミーで濃厚な素材の風味がある料理。〈ふぐの白子、あわび酒蒸し、魚介のグラタンなど〉
【令和7年 全国新酒鑑評会金賞受賞酒】高清水 本社蔵大吟醸 720ml
6,600円(税込)
