春霞/栗ラベル 改良信交/純米吟醸/720ml

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限定発売!

「改良信交」は秋田の酒米で、たかね錦がルーツ。(たかね錦から美山錦も育種されたので、
美郷錦の親戚みたいなもんですね^^)
栽培が難しいのでとても希少な品種です。二ツ井の米専やすいさん栽培。

熊本酵母で醸し、半年ほど蔵内熟成。

派手さはありませんが、和梨のようなほのかな香り、輪郭のある旨味があります。
これからの時期にあう煮物、鍋物と相性が良さそうです。

原料米:改良信交
精米歩合:50%
アルコール;16%
日本酒度-2.5
酸度:1.6
酵母:KA-401(熊本酵母)

春霞/栗ラベル 改良信交/純米吟醸/720ml

2,420円(税込)

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