丑三つ迄R6BY/六号生酛特別純米酒/生酒/1800ml
『現代の名工』に選ばれた、加藤均杜氏が造る日本酒の中でも
二十数店舗のみが販売している限定酒
「丑三つ迄 特別純米酒 六号生酛」6シーズン目のつくり
〜うしみつまで〜
丑三つ時(午前2時〜2時半）まで、美味しくてついつい飲んでしまう。
そんな身近な存在のお酒になりたいとの願いが込められているお酒です。
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：６0％精米
使用酵母：協会６０１号（六号酵母）
杜氏：御所野蔵 加藤均杜氏
日本酒度：+１
酸度：2.1
アミノ酸度：1.3
秋田流寒仕込み
穏やかでまろやかな香り、
口に含むと青く若いバナナのような甘みと、豊かな酸が絶妙なバランス！
フレッシュ感があり、粘性のある玉が利いた酒質、ふくよかさと酸が心地よく広がりキレがよい。
R6BYは、酒こまちの上品な旨味と生酛らしい程よい酸のバランスが良く、いろいろな料理との相性がよさそうです。
おすすめは10〜15℃、
人肌(35℃）から上燗（４５％）で柔らかい表情が楽しめます
相性のいい料理
白身魚のソテー、お刺身、生牡蠣、豚しゃぶ、焼き鳥、いぶりがっこチーズ、
〜高清水 吟醸蔵の御所野蔵から出る特約特別純米酒〜
２０回連続金賞受賞（22回金賞受賞歴）の、高清水 御所野蔵 加藤均杜氏が特別に醸造しているお酒です。
1.8Ｌ限定400本
丑三つ迄R6BY/六号生酛特別純米酒/生酒/1800ml
2,900円(税込)
