秋田晴/純米吟醸/髭・眼鏡・坊主 /生酒/R6BY/720m
杜氏 小舘 巌の 5年目の醸造！
原料米： 吟の精100%
精米歩合：55％
アルコール分：16.６％
日本酒度：＋5.5.
酸度： 2.0
アミノ酸度：0.9
使用酵母：秋田流花酵母AK-1
秋田酒造で大切に使い続けている酒米「吟の精」、
小舘杜氏の恩人二人が酒米と酵母を作ってくれたそうです。
酵母は、杜氏の恩師『岩野君夫先生』（醸造学者で現・秋田県立大学名誉教授）が、秋田県の醸造試験場の上長をされていた時代に開発されたものです。
豊かな味の広がりを表現した純米吟醸酒。
ラベルのインパクトとは裏腹に、穏やかな吟醸香、芳醇で優しく広がるすっきりとした酸味、さらりと広がる吟の精らしい米の優しい旨味を楽しめる仕上がりとなっています。＾＾
秋田晴/純米吟醸/髭・眼鏡・坊主 /生酒/R6BY/720m
1,815円(税込)
