カルヴァドス  ロジェ・グルー 12年

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ロジェ・グルー 12年 41度 
フランス・ノルマンディーのリンゴのブランデー、12年物のカルヴァドス

自家果樹園で造られた、なんと20種類の選び抜かれたリンゴを使っているそうです


自然発酵させたシードルの状態で半年間以上澱とともに寝かせ味わいに深みを持たせ、

蒸留は薪を使い直火でゆっくりと行う伝統の造り方で!

単式蒸留機で一次蒸留し、アルコール度数30%でオーク樽へ詰め

数か月貯蔵してから、二次醗酵!アルコール度数70%で再びオーク樽へ!

それから12年熟成。


フルーティさとフローラル感を併せ持つ、

リンゴや砂糖漬けのオレンジピールのようなアクセントや

コニャックに似た華やかさがあり、軽やかなスパイスのニュアンスの香り、

滑らかな口当たり、果実のパワーと熟成によるニュアンスがバランスよく

ヴァニラに似たほのかに甘さを伴った余韻が長く続きます。

カルヴァドス  ロジェ・グルー 12年

11,000円(税込)

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