出羽鶴90 試験栽培米醸造酒 Prototype Y #2 /720ml

  • 出羽鶴90 試験栽培米醸造酒 Prototype Y #2 /720ml
原料米:秋田県産米(未検査米 山田錦)
精米歩合:90%(麹米90%・掛米90%)
アルコール分:16.2度 
日本酒度:+1
酸度:1.5
アミノ酸:0.9
酒母:秋田流生酛仕込み
上槽時期:2022年4月
瓶詰法:加水無し原酒瓶詰め
火入れ法:瓶火入れによる1回火入れ
杜氏名:佐々木 亮博(山内杜氏)

秋田清酒と酒米農家が協力して、蔵の地元で栽培した山田錦(試験栽培米)で醸造したお酒。

■Prototype 「Y」は山田錦、「#2」は2回目の栽培。

出羽鶴90 試験栽培米醸造酒 Prototype Y #2 /720ml

1,650円(税込)

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