ジャン・フルニエ マルサネ・ルージュ・クロ・デュ・ロワ 2016
Jean Fournier Marsannay
ジャン・フルニエ
マルサネ最古の造り手
２００８年にビオロジックへ完全転換。樹齢４０年以上の古樹を多く所有し、マルサネのテロワールを細分化。シルヴァン・パタイエ等若手とマルサネの復興を目指している。
『ブルゴーニュは新しい世代に入った。その中で最も輝きを放ち才能ある生産者の 1 人』
ルイ 13 世の時代からワインを造っていた「フルニエ家」。マルサネ最古の造り手と言われている老舗だけ
に優良な区画を所有している。
所有するのは「クロ・デュ・ロワ」や「ロンジュロワ」等優良畑。
17ha の内 10ha 以上の畑が樹齢 40 年以上の古樹。最高の条件が揃っている。
2004 年からビオロジックへの転換を進め 2008 年には全ての区画で認証を取得。
マルサネ・ルージュ・クロ・デュ・ロワ
褐色粘土に砂が混ざる粘土石灰質土壌。東向きの急斜面。6 0％除梗、4 0％全房。6日間の低温浸漬後にルモンタージュ及びピジャージュを行いながら約3週間の発酵。600Ｌ 、228Ｌの木樽（新樽4 0％）で1 2ヶ月熟成後、600Ｌの木樽（3〜4年使用）で6ヶ月熟成。
ジャン・フルニエ マルサネ・ルージュ・クロ・デュ・ロワ 2016
4,300円(税込)
